Mandeln, Mehl, Butter und braunen Zucker zusammenrühren und Crumbles daraus machen. Beeren mit Honig oder Zucker und Punschgewürz vermischen und in ofenfesten Schüsselchen aufteilen. Dann die Crumbles darüber streuen. Bei 180°C 30 Minuten lang backen. Währenddessen Schlagobers mit geriebener Tonkabohne aufschlagen. Tonkabohnen Schlagobers auf dem Crumble servieren.