Butter schmelzen und mit Mandeln, Zucker und Zimt zusammenmischen. Plunderteig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backbleck ausbreiten und die komplette Fläche mit der Mandelmischung bestreichen. Der Länge nach einrollen sodass eine Lange Wurst entsteht, dann der Länger nach halbieren und zu einem Kranz flechten. Bei 200°C ca. 25 Minuten lang goldbraun backen.

Für die Zuckerglasur Zitronensaft und Staubzucker gut verrühren. Falls die Glasur zu flüssig wirkt einfach etwas Zucker beifügen und falls sie zu dick wirkt einfach noch etwas Zitronensaft dazu geben.

Den Kranz mit der Zuckerglasur beträufeln und am besten noch warm servieren!