Achtung! Achtung! Der Valentinstag steht vor der Tür und die Liebeswütigen sind wieder unterwegs. Wir haben uns auch von dem Wahnsinn anstecken lassen und tragen mit einem bunten Cheesecake Brownie Rezept dazu bei

Zubereitung:

  1. Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und Olivenöl unterrühren.
  2. Dann nach und nach Eier hinzugeben und verquirlen.
  3. Zum Schluss noch Mehl und Vanilleextrakt gut untermischen.
  4. Den Teig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und für etwa 20 Minuten bei 180°C backen.
  5. Während der Brownie Teig im Ofen ist, Frischkäse, Zitronenschale, Vanilleextrakt, Staubzucker und Eier gut vermengen.
  6. Die Masse in zwei Schüsseln aufteilen und eine Hälfte mit der Lebensmittelfarbe einfärben.
  7. Brownieblech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  8. Zuerst einen Teil der Frischkäse Masse auf dem Brownieteig verteilen und dann die andere mit einem Löffel darauf platzieren so dass immer Zwischenräume frei bleiben.
  9. Mit einer Gabel die Marmorierung wie im Video machen.
  10. Dann nochmal für etwa 20 Minuten im Ofen bei etwa 180°C backen.
  11. Abkühlen lassen und genießen.