Die Tage sind lang und heiß. Für die perfekte Abkühlung zwischendurch, sorgt dieses cremige Eis am Stiel.

Zubereitung:

Erdbeeren waschen und Grün entfernen. Dann klein schneiden und etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, danach durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.


Joghurt mit Honig und Schlagobers zusammenrühren. Die abgekühlten Erdbeeren vorsichtig unterheben, so dass sich die zwei Massen nicht ganz durchmischen. In Eisformen füllen und über Nacht in den Tiefkühler geben.


Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Pecans und getrocknete Erdbeeren klein schneiden. Das Eis aus dem Tiefkühler nehmen und auf Backpapier legen. Zuerst mit Schokolade beträufeln und dann mit getrockneten Erdbeeren und Pecans garnieren.