Obst im Salat ist vielleicht nicht alltäglich, schmeckt aber wahnsinnig lecker. Und dank der Vitaminbar im MERKUR kann ich das ganze Jahr über meinen bunten Wassermelonensalat zubereiten. So hol’ ich mir schon mal die warme Stimmung in die Küche, auch wenn draußen noch graues Märzwetter tobt :).

Zubereitung:

  1. Den Salat waschen.
  2. Die Avocado entsteinen, das Fruchtfleisch auslöffeln und in Würfel schneiden.
  3. Die Wassermelone in Stücke schneiden.
  4. Den Fetakäse würfeln.
  5. Den Salat, die Avocado, die Wassermelone und den Feta in einer Schüssel anrichten und die Hanfsamen darüber streuen.
  6. Den Koriander waschen, klein schneiden und über den Salat streuen.
  7. Nun die Zitrone auspressen und in einer weiteren Schüssel den Zitronensaft mit Essig, Öl und Salz ein Dressing anrichten.
  8. Zu guter letzte das Dressing über dem Salat verteilen und schmecken lassen :)
Bunter Wassermelonen Salat Bunter Wassermelonen Salat Bunter Wassermelonen Salat