Tofu Asia-Style!

Tofu findet seinen Ursprung in Asien und hat im westlichen Raum immer mehr Liebhaber gefunden. Schon längst greifen nicht mehr nur Vegetarier und Veganer auf dieses asiatische Lebensmittel zurück! Tofu wird aus weißen Sojabohnen hergestellt. Das Verfahren ähnelt stark der Käseherstellung mit Kuhmilch.

Es gibt die verschiedensten Methoden Tofu zuzubereiten, in diesem Rezept setzen wir aber traditionell auf den Asia-Style.

Zubereitung:

  1. Tofu in Scheiben schneiden.
  2. Für die Sauce alle genannten Zutaten in einem kleineren Topf gut miteinander vermengen und erhitzen.
  3. Den Grillrost mit etwas Öl bestreichen und den Tofu beidseitig anbraten.
  4. Auf einem großen Teller anrichten, mit Miso-Sojasauce toppen und mit grobem Pfeffer, Frühlingszwiebeln und grünen Blättern toppen.

Variante 2: In einer Grilltasse oder auf einem Backblech „rohen“ Tofu auflegen und mit der Miso-Sojasauce toppen. Auf den Grillrost stellen, Deckel zumachen und bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten garen. Ebenfalls kann das Gericht im Backofen zubereitet werden.